Foto · PEDJ

Vegetarisk skärgårdssill

Name: Vegetarisk skärgårdssill
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 burk naturell sojayoghurt; 4 msk majonnäs, äggfri; 2 msk senap; 0.5 dl dill, hackad; 0.5 burk svart tångkaviar; 0.5 burk röd tångkaviar (den är färgad med paprika); 1 st stor vitlöksklyfta; 0.5 dl finhackad purjolök; 0.5 st juice från 1/2 citron; 3 dl förvälld aubergine

Basen är aubergine förvälld i ordentligt saltat vatten. En aubergine räcker till ca 4 portioner sillös sill. Auberginen kan också ersättas med skivad tofu, antingen naturell eller milt rökt. Eller varför inte lätt förvälld palsternacka.

Tid0 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Sill

Skala och skiva 1 aubergine och förväll i ca 5-10 minuter (1-2 minuter tyckte jag var tillräckligt) beroende på vilken konsistens du vill ha. Se till att den inte blir för lös, då löser den upp sig i sin sås.

Blanda samtliga övriga ingredienser.

Lägg till i den förvällda auberginen.

Smaka av med salt och peppar.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar