Vegetarisk pytt

Skala rödbetan och ev. potatisen och skiva dem ganska tunt.

Skölj och tärna 1 dl purjolök

Skär fänkålen i mindre bitar.

Häll lite matolja på en stekhäll, i stekpanna eller wokpanna och sätt på plattan. häll i potatis och rödbeta, strö på vegeta och curry, stek tills potatiskskivorna fått fin färg, tillsätt fänkål och purjolök och låt det steka med några minuter.

Servera med tzatziki (inte nödvändigt men just den smakbrytningen är väldigt god).