Vårrullar - Filippinska

Om du använder färska champinjoner så låt dom ligga i en varm panna en stund så att all vätska dras ut. 0,5 dl blir det av ca. 200 gram färska champinjoner.

Stek köttfärsen och finfördela den. Blanda sedan med alla ingredienser i en skål.

Lägg en klick smet på valfri storlek filodegsark och rulla/vik till en vårrulle. Godast med många små än färre stora men det är en smaksak. Här gäller det att prova sig fram. Tänk på att det går fortare att fritera små än stora.

Fritera sedan i olja dom du ska äta direkt annars fryser du in dom innan du friterar. Det går även utmärkt att steka i olja i ett stekjärn.

Serveras med fördel till mitt recept på sötsur sås och/eller en god sojasås som tex Ketjap Manis som är lite sötare än vanlig soja.