Vaniljpannkaka

Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnssäker form, ca 22 cm i diameter och bröa med mannagryn.

Koka upp mjölken i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Vispa ner mannagryn och salt. Koka under omrörning på svag värme ca 4 min. Ta kastrullen från värmen igen. Vispa ihop och rör ner ägg, strösocker och vaniljsocker.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt svalna och pudra ev över lite vaniljsocker. Servera pannkakan ljummen med en klick kvarg och sylt.