Mannapannkaka

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker form, ca 22 cm i diameter och bröa med mannagryn. Koka upp mjölken. Vispa ner mannagryn och salt. Koka under omrörning på svag värme ca 4 minuter.

Rör ner ägg, socker och citronskal. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt svalna och pudra över vaniljsocker.

Vispa vaniljsåsen. Servera den och blåbären till pannkakan.