Vanilj- & kardemummabullar i långpanna

Smula ner jästen i en degbunke. Häll på mjölken och rör om tills jästen löst upp sig. Blanda i strösocker, salt och kardemumma. Lägg i smöret i små klickar och arbeta i mjölet lite i taget så du får en smidig deg.

Låt jäsa i 1 timme.

Arbeta ihop degen på ett mjölat bakbord. Kavla ut den till en rektangel (ca. 1 cm tjock). Bred på fyllningen och rulla ihop degen. Dela den i 20 skivor som du lägger med snittytan uppåt i en bakplåtsåpappersklädd långpanna.

Låt jäsa i 30 min.

Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med ägg och strö över toppingen. Grädda mitt i ugnen i 13-15 min (tills bullarna fått fin färg). Låt svalna under en bakduk.