Flygade Jakob med saffran, fast utan banan och nötter...

Strimla kycklingen i tunna strimlor. Stek i stekpanna i olja. Krydda med chilipulver, salt och peppar samt finhackad vitlök. Tillsätt panchetta i små bitar. Fräs tills kycklingen fått stekyta. Lägg över i smord ugnsform.

Gör sås genom att värma upp kastull med rapsolja. Fräs tomatpurén. Tillsätt kokosmjölk och därefter saffran, nasi goreng, ingefära, kycklingfond, salt och peppar. Koka upp. Slå över kycklingen i formen och baka allt i ugnen på 200 ° i ca 20 minuter.

Rosta två matskedar sesamfrön i torr stekpanna till de får fin ljusbrun färg. Dekorera genom att sprida över kycklingen när den är klar.