Foto · Våfflansson

Underbart Brytbröd

Fantastiskt bröd! Fyllt med bla soltorkad tomat, oliver & västerbottenost. Perfekt som tillbehör till soppa eller på buffébordet.

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret & häll på vattnet, värm till 37 grader. Häll över jästen & rör tills den löst sig. Tillsätt salt & socker.

Tillsätt nästan allt mjöl & arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i ca. 30 min.

Gör iordning fyllningen. Hacka oliver, soltorkad tomat & basilika i små bitar & blanda samman.

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord & kavla ut till en fyrkant, 30x30 cm. Bred på fyllningen, lägg på salamin & strö över osten.

Rulla samman degen från två håll så att rullarna möts på halva vägen. Dela i 8 delar & placera ut i en smord form med löstagbar kant. Täck över & låt jäsa ca. 30 min

Värm ugnen till 225 grader. Sänk sedan till 200 grader & grädda brödet i nedre delen i 30 min. Låt brödet svalna på galler.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar