Ugnsstekta köttbullar med lingonsås

Sätt ugnen på 250 grader.Blanda ströbröd och vatten i en stor skål.Låt svälla 5 min.Tillsätt färs,ägg,salt och peppar.Blanda till en jämn smet.Rör ej så smeten blir trådig.

Doppa ett matskedsmått i vatten,ta ut köttbullar och lägg på plåt med bakplåtspapper.När plåten är full steks köttbullarna i mitten av ugnen ca. 20-25 min.Ta ut plåten och skaka runt köttbullarna så de får fin färg runt om några gånger.

Sås:Blanda samtliga ingredienser till såsen i en kastrull.Koka upp under omvispning och låt såsen sjuda ca.5 min.

Koka potatis och morötter ca.7 min i lättsaltat vatten.Lägg i blomkål och broccoli och sjud ytterligare 7 min.Känn med provsticka.

Servera med köttbullar, sås och lingonsylt.