Tunnbrödrulle med gorgonzola och pepparkaka

Antal ?

Smula ner gorgonzolaosten (eller annan mögelost) i en bunke. (naturell mjukost går också bra)

Häll i olivolja (eller citronolja) och vispa samtidigt med elvispen till dess att konsistensen är krämig.

Bred ut osten på tunnbrödet och smula över pepparkakorna.

Rulla sedan ihop tunnbrödet som en rulltårta.

Skär i lagomt tjocka skicor ca. 3 cm. Ställ dem på ett serveringsfat och servera dina gäster.