Trattkantarellpasta

Börja med att koka pastan enligt anvisning. Tillsätt köttbuljongtärning i vattnet som pastan kokas i. När pastan är klar häll bort vätskan och lägg pastan åt sidan.

Rensa och skölj trattkantarellerna, låt rinna av. Grovhacka kantarellerna och lägg över i en traktörpanna på medelhög värme (utan olja). När kantarellerna ger ifrån sig vätska häll i lite vatten och släng i en köttbuljongtärning. Rör om så att tärningen löses upp.

Tillsätt soyan och rör runt. Häll därefter i den hackade löken och pressa i vitlöken. Rör om försiktigt. Sänk till medelvärme.

Häll i grädden och tillsätt både svart- och vitpeppar, och därefter den torkade persiljan. Smaka av, tillsätt eventuellt mer krydda eller soya.

Låt allt puttra ihop någon minut och rör försiktigt om. Sen är det dags att servera!

Riv gärna över lite parmesanost!