Tostadas med friterad grillost, tomatsalsa & limesås

Salsa: Skiva ner tomater, salladslök, gräslök och finriv vitlök. Blanda samman allt och smaka av med salt, peppar och lime. Limesås: Blanda samman och smaka av.

Grillost: Bryt osten i ojämna bitar. Lägg bitarna i en bunke och häll över grillkryddan. Blanda runt. Vill man blanda egen grillkrydda - se recepttips.

Fritering: Använder man en liten kastrull och friterar i omgångar så går det inte åt så mycket olja. Häll oljan i en liten kastrull. Ha ett lock nära till hands. Hetta upp oljan och lägg ner några ostbitar i taget. Lägg ner försiktigt så att det inte skvätter. Vänd på dem så att de får färg runtom. Lyft upp och lägg över på en tallrik med hushållspapper.

Servera grillosten med salsa, limesås, avokado och tostadas.

DRYCK: Serveras gärna tillsammans med ett gott rödvin som detta: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/lindemans-1646008/