Toscakaka i långpanna á la Nennes

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en långpanna.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och strösocker pösigt, först försiktigt och sedan lite snabbare.

Blanda vetemjöl och bakpulver.

Tillsätt vetemjölet blandat med bakpulver, smöret och vispgrädden till äggpöset, medan vispen går på låg hastighet.

Häll smeten i långpannan.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20-25 min.

Förbered glasyren under tiden kakan gräddas genom att blanda smör, strösocker, vetemjöl, mjölk och mandelspån i en kastrull.

Värm massan under försiktig omrörning tills alltsammans blandat sig och tjocknat.

Ta ut kakan och bred på glasyren på toppen.

Flytta upp kakan till mitten av ugnen och grädda ytterligare 25-30 min (tills den nästan bubblat klart och fått gyllenbrun färg).