Torparens mustiga köttgryta!

Bryn köttet i smör en kort stund på hög värme tills dom får fin färg. Men stek inte sönder köttet, det ska bara få färg.

Tillsätt tomatsås, soya, kalvbuljong, vatten, oliver, tabasco, lagerblad, salt och peppar. Låt det koka i ca en och en halv timme på låg värme.

Under tiden skär du ner lök och kålrot i mindre bitar och bryn dom i smör så dom släpper fram sötman, sedan lägger du i när köttet kokat 1 och en halv timme.

Låt det koka vidare under svag värme tills köttet faller är riktigt mört. Prova en köttbit med gaffeln, den skall falla isär.

Under tiden steker du champinjonerna som du klyftat i en torr panna tills dom börjar kvida, då tillsätter du smör och låter det steka vidare tills champinjonerna sugit åt sig smöret.

Skala även morötter och palsternackor och skiva dom så att dom är färdiga att läggas i när köttet är riktigt mört.

Låt det koka ca 10 minuter till. Servera sedan med kokt potatis eller potatismos med mycket grädde i..