Tonfisk-olivpaj

Sätt ugnen på 200 grader.

Gör botten: blanda ihop vetemjöl, gryn, bakpulver och salt. Blanda i rumsvarmt margarin och rivna morötter. Blanda ihop till en jämn smet (ta lite vatten till om det behövs) och tryck degen på en bakpappersklädd ugnsplåt. Förgrädda pajen i 200 grader ca 10 minuter. Sänk värmen i ugnen till 175 grader.

Gör fyllning: Skiva oliver till 3-4 ringar /oliv, klipp soltorkade tomaterna i småbitar och tärna fetaosten till ca 1x1 cm stora bitar.

Låt tonfisken rinna av i en sil. Bre pesto på pajen, strö över tonfisken, oliverna, tomatbitar och fetaostbitarna.

Blanda grädde med mjölk och ägg. Riv osten och blanda i .Häll över pajen och grädda i 175 grader ca 30 minuter tills fyllningen har stelnat och ytan har fått fin färg. Dekorera med basilika.