Tobbes makaronipudding med rotfrukter

Sätt på ugnen på 200°.

Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen. Lägg dem i en stor skål när de är färdigkokta.

Skala och hacka gul lök och vitlök fint. Skala rotfrukterna och riv dem grovt. Hacka gräslök eller persilja fint.

Fräs löken i olja så den blir mjuk utan att få färg. Lägg den i skålen med makaroner.

Fräs rotfrukterna i olja så de blir mjuka utan att ta färg. Lägg dem i skålen med makaroner.

Tillsätt gräslök eller persilja och ost. Blanda väl. Lägg sedan blandningen i en smord ugnssäker form.

Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar och häll det över makaroniblandningen.

Grädda mitt i ugnen tills puddingen fått vacker färg och äggen stannat.

Servera med rårörda lingon och färsk gurka och tomat.