Tobbes färsgrillspett

Blötlägg grillspetten en stund före tillagningen för att förhindra att de börjar brinna under grillningen.

Finhacka basilikan.

Blanda samman alla ingredienser väl.

Forma avlånga "järpar" av blandningen runt grillspetten. Gör dem inte för tjocka, grilltiden blir då alldeles för lång och de riskerar att bli brända.

Grilla spetten cirka 5-10 minuter på varje sida, de har fyra...

Servera med en potatispaj och aioli. Gott till är också Carrottes à la Belgique.