Toast med laxröra

Grovhacka kallrökt lax. Dra bort skinnet på den varmrökta laxen och mosa den grovt med en gaffel.

Skala och finhacka löken. Lägg ner lax och finhackad lök i en bunke. Tillsätt finhackade örter, majonnäs, crème fraiche och citronsaft. Blanda och smaka av med salt och peppar.

Rosta bröden eller stek i smör och servera med den goda röran tillsammans med citronklyftor och dillvippor.