Foto · Thezzah

Thereses Lussekatter

Name: Thereses Lussekatter
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 32 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 50 gram jäst; 175 gram mjölkfritt margarin; 5 dl sojamjölk; 2.5 dl sojayohurt; 2 påse saffran; 3 dl socker; 0.5 tsk salt; 17 dl vetemjöl; 1 näve russin

Saftiga lussekatter som är ägg- och mjölkfria

Tid76 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 9 steg

Smält fettet, blanda med mjölken och värm tills lite varmare än fingervarmt.

Blanda jäst med lite av degvätskan (margarin+mjölk) (alternativt blanda ut jästen med saltet om du använder färsk jäst).

Tillsätt resterande degvätska, yoghurten, saffran. socker och salt och blanda om.

Blanda sedan i vetemjölet tills degen släpper från kanterna på skålen.

Låt jäsa i 30 minuter i bunken mörkt (under bakduk) och varmt (dvs. ej för kallt).

Knåda ut degen och gör bullar (ca 32 st). Tillsätt russin om du gillar det.

Jäs ytterligare 20-30 minuter under bakduk.

Pensla sedan eventuellt med lite av alpro soya mjölken om du önskar lite mer yta på bullarna.

Grädda sedan i ugnen i 225 grader i ca 5-7 minuter.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar