Foto · Cittaprazama

Thailändsk köttfärssås

Name: Thailändsk köttfärssås
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 st gul lök; 2 msk massaman curry paste, (santa maria); 1 msk rapsolja; 400 gram nötfärs, eller mager fläskfärs; 4 dl kokosmjölk; 1 st röd spansk pepparfrukt; 2 tsk chilipasta, eller sambal oelek; 1 tsk salt, eller 2 tsk fisksås; 1 tsk socker; 10 st färska blad av thaibasilika, eller koriander

CCittaprazama25 min3,9(14)

25min

10ingredienser

Köttfärssås som verkligen är snabblagad. Äggnudlar eller jasminris passar bra till.Rätten kryddas med thaibasilika eller koriander som är typiska thailändska örtkryddor. Currypastan hittar du på asiatiska hyllan i välsorterade livsmedelsbutiker.

Tid25 min

Ingredienser10

Recept avCittaprazama

Så gör du · 2 steg

Skala och skär löken i bitar. Fräs den i olja och currypasta 2–3 min. Blanda ner färsen och bryn den lätt. Häll i kokosmjölk.

Kärna ur och strimla spansk peppar och tillsätt den samt chilipasta, salt och socker. Låt köttfärssåsen koka på svag värme ca 10 min. Blanda ner thaibasilika eller koriande strax före servering.

Serveringsförslag

Servera med ris eller äggnudlar och wokgrönsaker