Tabbouli, grillad kyckling och guacomole

Salta och peppra kycklingbitarna. Spiskummin ger spännande variant på smak och gurkmeja ger fin färg, smak och det är nyttigt. Paprika funkar också bra för den som gillar det. Stek på stekjärn till de får fin färg och yta. Därefter i en ugnsform som är smord och sedan in i ugnen på 200 °.

Koka couscous enligt instruktionerna (funkar också med blötlagd bovete, eller bulgur). Tabboulin görs enkelt genom att hacka ihop couscous, färsk mynta, persilja, schalottenlök. Ringla över olja och lime. Du kan variera med tomat, jordgubbar eller granatäpplekärnor. Krydda med salt, peppar och sumak.

Guacamole är bara att mosa ihop avokado med pressad klyfta vitlök, krydda med tabasco, salt och peppar. Och så en lime över och rör ihop.

Kycklingen klar vid 82 ° då den innehåller ben.