Foto · Ekebacka

Syrlig kronärtskocka med potatis & timjan

Name: Syrlig kronärtskocka med potatis & timjan
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 st gul lök; 4 st vitlöksklyftor; 3 st potatis; 1 burk kronärtskockor; 1 st grönsakabuljongtärning; 8 dl vatten; 1 msk olja; 1 nypa torkad timjan; 1 nypa salt & citronpeppar; 1 dl creme fraiche/grädde/mjölk; 1 näve hasselnötter

En syrlig och lättlagad soppa. Variera gärna med de grönsaker som finns hemma. Extra passande till den här soppan är det med blomkål, jordärtskocka och palsternacka. Vill man ha den extra syrlig så addera lite vin och en klick crème fraîche.

Tid25 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Soppa

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Häll av kronärtskockorna, men spara spadet. Skär dem i mindre bitar.

Hacka hasselnötterna. Fräs timjan och lök i olja i en kastrull under omrörning i några minuter. Addera potatis, kronärtskockor, spad, vatten buljongtärning och låt puttra under lock ca 15 minuter.

Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med kryddor och något krämigt. Toppa med rostade hasselnötter och ringla över lite olja.

Kockens tips

bröd

Dryckesförslag

vatten, vin, öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar