Svartvinbärssorbet

Koka upp vatten och socker under omrörning. Låt svalna.

Kör vinbären till en slät massa i matberedare.

Blanda i socker/vattenlösningen. Pressa i citron.

Om man vill kan skalen silas bort genom en finmaskig trådsil.

Häll ner i glassmaskin och låt gå ca 30 minuter. Lägg ner i en skål med lock och ställ i frysen.

Har man ingen glassmaskin kan man lägga sorben i en skål direkt och ställa i frysen minst 4 timmar. Man bör då röra om ett par gånger i timmen så att det blir fluffigt.