Foto · Anneli Jansson

Svart vinbärssorbet

7ingredienser

Har man ingen glassmaskin iköket men ändå är sugen på något sött, svalkande och enkelt efter maten är sorbet en fin lösning. Smaksättningen med svarta vinbär ärklassisk- syrlig och frisk.

Ingredienser7

Recept avAnneli Jansson

Så gör du · 8 steg

Blanda vinbärssylt och vatten och häll blandningen i en avlång brödform. Alt. till svartvinbärssylt, mixa 2,5 dl svartvinbär med 1,5 dl socker och 1 tsk vaniljsocker.

Ställ formen i frysen tills blandningen är halvfrusen, vilket tar ca. 1,5 timme.

Vispa äggvitorna till skum, strö ner socker och vispa en stund till.

Blanda vinbärsmassan med äggvispet ochh häll tillbaka i formen.

Frys blandningen i ytterligare 2-3 timmar och rör om då och då.

Vispa grädden tjock.

Lägg upp sorbeten som fina bollar i vackra glas eller på assietter. Garnera med grädde (grärna spritsad)och vackra bär (svarta/röda vinbär, hallon, blåbär) och gröna blad (citronmeliss eller vinbärsblad)

Vad gör man med äggulorna? Svartvinbärsglass, se separat recept.

Serveringsförslag

Sätt några rullrån eller chokladkex som smakfull dekoration.

Dryckesförslag

Kaffe, portvin eller sherry

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Samma rätt

Fler recept på svartvinbärssorbet