Svampkryddade små biffar m spenatsås

Finhacka svamp och lök och mjukstek i uppvärmd kastrull med en klick smör i. Salta o peppra något. Låt svalna något och blanda ner det i skålen med köttfärs, créme fraiche och senap. Smaka av med ev mer salt o peppar. Forma till små biffar.

Hetta upp en stekpanna med en klick smör i. Fräs spenat och hackad vitlök, så att spenaten precis mjuknar. Rör om under tiden. Häll på grädde o vin och låt koka till en simmig konsistens. Rör ner den rivna osten och krydda med salt och peppar. Håll varmt. Stek biffarna ca 3 min på vardera sida. Strö parmesanost över maten på tallriken. Koka pastan enl paketanvisningen.