Supertaco

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret i en kastrull. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Pensla bakplåtspappret med lita av smöret.

Blanda hälften av mjölken med mjölet i en skål. Vispa till en klumpfri smet. Häll i resten av mjölken och vispa igen. Knäck i äggen och vispa. Tillsätt salt och det smälta smöret och vispa till en jämn smet.

Häll smeten i långpannan och grädda i ugn i ca 20 minuter.

Hetta upp olja i en stekpanna. Bryn köttfärsen och tätt tacokrydda och vatten. Låt sjuda ca 10 minuter.

Rör ihop såsen. Skala och pressa vitlöken och blanda med yoghurt. Smaksätt med salt och peppar.

Bred tacofärsen på pannkakan och rulla ihop den på längden. Servera tillsammans med såsen och en god sallad.