Enkel och god dijonsås!

Finhacka schalottenlök och vitlök och svetta i en kastrull.

Tillsätt vitt vin och en buljongtärning och reducera ner till hälften.

Häll på vispgrädde och dijonsenap och låt såsen koka i ca. 7 minuter.

Sila av såsen och häll tillbaka i kastrullen. Tillsätt riven ost och låt den smälta med såsen. Avsluta med en bit smör innan såsen serveras.