Stuvad svampfyllning till crepes

Fräs den finhackade löken i hälften av smöret tills den är gyllenbrun.

Skär den färska svampen i något mindre bitar. Häll i svampen och låt den småkoka tills all vätska kokat upp.

Tillsätt resten av smöret och fräs svampen en stund. Strö på mjölet, fräs och rör om.

Späd med mjölk. Låt stuvningen koka på svag värme under omrörning i ca 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Räcker till ca 4-6 stycken Crepes.