Lövbiff i senapssås med vitt vin och parmesan

Stek champinjonerna i mindre bitar i torr panna tills vätskan kokat bort hårdstek i lite smör så de får fin färg, lägg åt sidan Strimla köttet. Bryn det i omgångar, i het panna så det inte kokar. Lägg åt sidan.

Skala och hacka löken fint.stek den genomskinlig i smör. Tillsätt vinäger och låt den koka in Häll på vinet och buljongen, låt sjuda i 5 minuter.

Skala och pressa i vitlöken, senap och häll på grädden och soja. Låt sjuda i 5 minuter, smaka av.

Lägg ner köttet i såsen och få ett uppkok,låt vila på svag värme några minuter Tillsätt hackad färsk basilika. Riv parmesan grovt över före servering Servera med färsk tagliatelle och sallad.