Foto · Blåbärsmamma

Stolt fjällskivlingshack

Name: Stolt fjällskivlingshack
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 st stolt fjällskivling; 0.5 st liten rödlök; 1 tsk smör; 1 knivsudd salt (1 krm om det är en stor stolt fjällskivling); 1 knivsudd vitpeppar

Man kan givetvis ta vilken svamp man vill men många tycker att just stolt fjällskivling blir besk men genom att steka den i smör tillsammans med hackad rödlök får den en mycket god och söt smak. Så gott att man kan äta det som godis med fingrarna...

Tid15 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Svamphack

Rensa svampen och skär foten i tunna ringar dela hatten i mindre bitar och lägg ringen åt sidan eller ät den rå, den ska i sist eftersom den är s delikat och inte kräver nån stektid.

Skölj, skala och hacka rödlöken.

Sätt stekpannan på full effekt och lägg i en klick smör samt de tunna ringarna av foten, stek och rör i pannan några minuter, tillsätt resten av svampen och rödlöken, salta och peppra och stek tills svampen är gyllene. Ät och njut. Svamphacket är också gott att ha i pytt i panna, grönsakspytt, risotto eller som strössel på kött eller fisk.

Kockens tips

Strössel på kött eller fisk eller i pytt.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar