Spis-tunnbröd

Värm mjölken till fingervärme, 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölken.

Tillsätt margarin, salt, sirap och socker. Blanda sedan ner hjorthornssaltet tillsammans med de båda mjölsorterna.

Arbeta samman till en smidig deg och låt den sedan jäsa i övertäckt degbunke ca 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 20 bitar. Forma varje bit till en bulle och kavla sedan ut till en tunn kaka.

Grädda brödkakorna på en torr, medelvarm stekpanna. Ca 1,5 minut på varje sida.

Låt dem svalna på galler under bakduk så håller de sig mjuka.