Spenatsoppa med ägghalva

Fräs spenaten i matfett i en gryta. Tillsätt vetemjöl och rör om. Späd med buljong och mjölk. Låt sjuda i 3 minuter.

Mixa sönder spenaten med stavmixer. Smaka av med salt, peppar och körvel eller timjan.

Servera soppan med ägghalvor och ett gott bröd. Dekorera med timjan.