Spenatlasagne

Spenatsås: hacka lök och championer. Pressa vitlöken. Stek i olivolja några minuter tills det blivit mjukt. Lägg i spenat, krossade tomater, buljongtärningar och vatten, låt koka 10-15 minuter. Krydda med salt, vitpeppar och muskot.

Vit sås: smält smöret. Rör ner mjölet i smöret. Tillsätt matlagningsgrädde. Koka upp under omrörning. Tillsätt keso och späd med mjölk. Koka upp och koka sedan på svag värme i ca 5 min. Rör om då och då. Krydda med salt och vitpeppar.

Bred ut ett lager med spenatsås i en smord ugnsform, lägg därefter på ett lager med lasagneplattor och sedan ett tunt lager vit sås. Varva på detta sätt spenatsås, lasagneplattor och vit sås tills formen är full. Avsluta med spenatsås, vit sås och riven ost på toppen. Grädda i ugn i ca 200 grader i 35-40 minuter.