Spagetti med musslor

Tvätta musslorna och kontrollera att de är "stängda". Musslor med trasigt skal eller som inte stänger sig när de knackas i diskbänken ska kastas.

Koka pastan enl förp.

Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull, fräs lök, vitlök och chili på hög värme, häll i vinet och lägg i musslorna. Koka musslorna under lock några minuter tills de öppnat sig.

Vänd i pastan och smaksätt med salt och svartpeppar.Strö över persilja. Servera i varma, djupa tallrikar.