Spagetti Bolognese á la Chef Ramsay

Skala lök och morot. Riv på rivjärn och fräs dem sedan i olivolja i en stekpanna cirka 2 minuter. Krydda med salt och peppar. Pressa vitlöken och låt den fräsa med, bränn inte grönsakerna. Smula i torkad oregano.

Bryn köttfärsen under omrörning tillsammans med grönsakerna. Lägg i tomatpurén och låt den fräsa med en stund. Tillsätt vinet. Reducera ner till en sirapsliknande konsistens. Tillsätt krossade tomater och mjölk. Smaka av med worchestershiresås och låt koka ihop cirka 10 minuter.