Sommartårta med lime, jordgubbar och hasselnötter

Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Separera äggvitor och gulor i separata skålar och vispa äggvitorna hårt. Tillsätt sockret i omgångar, vispa ner gulorna och sikta ner mjölblandningen och vänd runt försiktigt.

Fördela smeten på en bakplåtsklädd långpanna, grädda mitt i ugnen i 200°C i 10 minuter. Vänd upp på ett bakplåtspapper och lossa försiktigt pappret.

Vispa ihop färskost, hallonsylt, finrivet skal från lime och smaka av med saften.

Skär långa remsor av botten (7 cm breda), bred på fyllning på en av remsorna, strö över hackade hasselnötter och rulla ihop till en kanelbulle, ställ på ett tårtfat. Bred på fyllning på nästa och fortsätt där den andra rullen avslutades tills du får en tillräckligt bred tårta.

Klä in tårtan med vispad grädde och avsluta med ett berg av jordgubbar.