Sommarkaka

Sätt ugnen på 200 grader. Halvera, kärna ur och skär persikorna i klyftor. Skölj limen. Riv skalet på båda limefrukterna och pressa saften ur den ena.

Smält smöret i en kastrull. Rör ihop ägg och socker. Tillsätt mjöl, skal och saft av lime och rör till en jämn smet.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Tryck i persikor, hallon och blåbär. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kallna och pudra över florsocker. Servera med blåbärsglass.