Soltorkad körsbärstomat

Sätt ugnen på 125 grader. och klä en plåt med bakplåtspapper.

Dela körsbärstomaterna i halvor och fördela över hela plåten.

Sätt in plåten strax under mitten och ha ugnsluckan helt stängd 1 timme. Sätt sedan en slev mellan så att luckan står ytterst lite på glänt i ca 4-5 timmar tills tomathalvorna är nästan torra.

Skaka smulade eller finhackade färska örter, vitlökshack och salt med oljan i en lagom stor (ca 200-250g) väl rengjord burk.

När tomaterna svalnat lägg över dem i burken med oljan. För mig blev det precis lagom till en burk.