Sötsur gryta

1. Skär köttet i strimlor.

2. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en stekpanna. Värmen ska vara stark, så att det snabbt bildas en stekyta. Lägg över det brynta köttet efter hand i en gryta.

3. Tillsätt salt, peppar, vatten och buljongtärning.

4. Låt koka på svag värme under lock ca 20 minuter.

5. Skölj och skär purjolök och vitkål i tunna strimlor. Skär ananasen i bitar. Rör ner grönsaker och ananas i grytan.

6. Tillsätt ananasspad, soja, socker, vinäger och salt och koka grytan ytterligare 5 minuter. Rör ut arrowrot eller potatismjöl i lite kallt vatten. Rör ner det i grytan. Låt den koka upp, men sedan inte koka mer.