Söndagsfrukost med äggröra

Värm upp matfettet i en liten kastrull, knäck ner äggen.

Sänk värmen och rör hela tiden. Jag brukar använda visp.

Äggröran är klar när den har fått fast konsistens, men passa så att den inte blir torr, den ska vara lite krämig.

Smaka av med salt och peppar.

Toppa gärna med lite grönt. Jag hade persilja.

Servera tillsammans med tex rostat bröd, smör & marmelad och en kopp kaffe:o)