Snabb LCHF-omelett

Stek bacon tills det får färg, tillsätt svamp och lök och låt fräsa med.

Vispa upp grädde, ägg och kryddor. Häll äggsmeten över baconröran.

När omeletten nästan är klar lägger du på tunt skivad tomat. Lägg på ett lock och låt stå i 5 min så tomaterna värms. Avsluta med att strö över 1 msk fryst persilja före servering.