Smörrebröd rökt makrill, picklad morot och friterad ansjovis

Blanda majonnäs, finhackad dill och senap.

Skär tunna strimlor av morot med en grönsakssvarv eller med en potatisskalare. Blanda ättika, strösocker och vatten. Lägg ner morotsstrimlorna.

Hetta upp olja i en liten gryta. Fritera ansjovisfiléerna några sekunder. Lyft upp och låt rinna av på lite hushållspapper.

Bred lite dillcrème på brödskivorna. Lägg på bitar av rökt makrill, toppa med morotsstrimlor, friterad ansjovis och extra dillcrème.