Smördegsbakelser med bär

Sätt ugnen på 200 grader. Tina bären. Tina plattorna och dela dem på mitten. Lägg dem på en smord plåt. Pensla med en lätt uppvispad äggula. Grädda i ugnen ca 15 minuter eller tills de är gyllengulbruna.

Klyv plattorna med en vass kniv, så att du får lock och botten. Vispa vaniljvispen/vispgrädden hårt. Spara några bär till garnering. Blanda i väl avrunna bär och smaka av med socker.

Fördela bärgrädden på bottnarna och lägg på locket, när smördegen svalnat. Sikta över florsocker och lägg bär och citronmeliss ovanpå.

Variant: Grädda smördegsplattorna som ovan. Vispa vaniljvisp/vispgrädde hårt ev. med lite socker. Fördela grädden på bottnarna och lägg bär ovanpå. Strö socker på bären. Lägg på locken och sikta på florsocker. Toppa med bär och citronmeliss.