Skuren vinbärsmarmelad

1 sats, antal?

Blanda bären och vatten i en kastrull och krossa bären med en visp under uppvärmning. Låt massan koka upp.

Passera massan genom en sil över en ren kastrull.

Tillsätt strösocker och pektinet och låt marmeladen koka i ca. 5-6 minuter.

För att kontrollera att marmeladen är klar gör ett prov. Doppa en sked i marmeladen och lägg in den i kylen och låt den svalna.

Känn på konsistensen om marmeladen har stelnat och är fast. Om den inte är klar koka marmeladen ytterligare i några minuter.

När marmeladen är färdigkokt häll upp den i en avlång brödform klädd med smörpapper, (så går det lättare senare att stjälpa upp den).

Låt marmeladen stå svalt i ett dygn så att den stelnar ordentligt.

Skär marmeladen i tärningar som vänds i strösocker innan de serveras.