Silviakaka med färg

Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Blanda bakpulvret i vetemjölet och rör ner i smeten. Rör till sist ner vattnet.

Häll ut smeten i bakplåtspapperklädd långpanna och grädda 25-30 minuter i 175 grader. Låt svalna.

Smält smöret till glasyren och ta av från plattan. Rör ner sockersorterna, saften och äggulorna. Rör slät. Tillsätt eventuellt karamallfärg om du vill kalasa till kakan lite.

Bred ut glasyren på kakan. Strö över kokos. Ställ gärna kakan kallt en stund så glasyren stelnar ordentligt för då blir den lättare att skära.

Skär i rutor. Kakan går utmärkt att frysa och tinar mycket fort.