Sesampanerade chickennuggets med egen sötsur sås

Sätt ugnen på 225 grader.

Ta fram två djupa tallrikar. Vispa upp ägg i den ena. I den andra blandas sesamfrön, ströbröd, salt och svartpeppar. Blanda väl.

Häll lite matolja i en långpanna. Dela kycklingfiléer i ca 2x3 cm stora bitar. Doppa kycklingen först i uppvispat ägg sedan i sesamfröblandningen och lägg dem i långpannan. Tillaga mitt i ugnen i 12-13 minuter. Vänd bitarna efter halva tiden med en stekspade eller kökspincett.

Skär gul lök, röd paprika, grön paprika och skivad ananas (spara juicen) i 2x2 centimeter stora bitar.

Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs lök och paprika. Lägg sedan ner ananasen. Rör ner tomatpuré, vitvinsvinäger, socker, ananasjuicen och vatten. Rör ut majsstärkelse (Maizena) i ett par matskedar kallt vatten. Häll ner i pannan under omrörning och låt koka tills såsen tjocknar.

Servera kycklingnuggets med sötsur sås, gurka och nykokt ris.