Semifreddo med dajm

Krossa dajmen i en plastpåse med hjälp av kavel eller liknande.

Ta fram 3 bunkar. Knäck äggen och skilj gulorna från vitorna i var sin bunke. Vispa vitorna till hårt skum.

Vispa gulor och socker poröst. Vispa grädden tjock och blanda försiktigt ner grädden, vitorna och dajmsmulorna i bunken med äggulor, till en jämn smet.

Häll över i en form för ca 1 liter och täck med plast.

Frys minst 3 timmar. Låt den stå i kylen ca 30 minuter innan servering.