Scones med banan och kokos

Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke så att bakpulvret fördelas ordentligt.

Tillsätt fil, kesella, mosad banan och kokos och arbeta degen smidig.

Dela degen i fyra bitar, rulla dem till bollar, lägg på pakplåtspapper och kavla dem till runda plattor. Skär med en kniv varje platta rakt över i fyra delar.

Grädda i ugnen i 250 grader i ca10 minuter. Låt svalna på galler innan de bryts isär.