Schuba - rysk matjesill och rödbetssallad

Börja med att koka de ingredienser som inte redan är kokta.

Hacka löken. Riv eller hacka potatis och morötter och lägg var för sig. Hacka äggen. Hacka eller riv de kokta rödbetorna. Hacka eller skär matjesillen i småbitar.

Använd en ugnsfast glasform eller annat fat med höga kanter och platt botten för att lägga allt i lager. Bred majonäs ovanpå varje lager som läggs i formen.

Understa lagret är den hackade matjesillen tillsammans med den hackade löken. Bred majonäs på detta. Lägg sedan ett lager med potatisen. Bred majonäs på detta. Lägg sedan ett lager med morötterna. Bred majonäs på dem. Lägg sedan ett lager med de hackade äggen. Bred majonäs på dem. Lägg till sist lagret med rödbetorna. Bred ordentligt med majonäs över.

Täck över formen med plastfolie och låt stå kallt i 2-4 timmar eller över natten.

Innan servering. Dekorera med hackad persilja. Servera med ett gott bröd till, gärna ett mörkt, syrligt bröd.