Satayspett - Kyckling & Fläskfilé

Mixa allt i respektive marinad, med en stavmixer eller i en matberedare. Skär ner löken i mindre bitar först om det behövs.

Provsmaka marinad 1. Det som ska framträda mest är det söta & salta. Tillsätt annars mer socker/fisksås. Önskas mer sting så tillsätt mer chili. Marinad 2 blir god, så den behöver du inte provsmaka!

Skär filéerna i halvcentimeterstjocka skivor och låt dom marinera i minst 30 min men helst ett par timmar. Är du ute i god tid så låt dom ligga över natten. Kan ju vara skönt att ha förberett lite....

Lägg spetten i blöt 20 minuter eller mer.

Trä på köttet på spetten och grilla dom sedan. Pensla gärna på lite marinad var gång du vänder spetten. Funkar även bra att steka på spisen i lite matolja.

För min del använder jag marinad 1 till kyckling och marinad 2 till fläskfilen. Men du kan använda samma marinad till båda sorters kött . Eller så kan du ju använda lamm eller nötkött för den delen om du känner för det.